Тест по теме «Углеводы»
1.Какое
из соединений является альдозой?
А)
сорбит
Б)
галактоза
В)
целлюлоза
2.Какое
из соединений является кетозой?
А)
фруктоза
Б)
лактоза
В)
гликоген
3.Какое
из соединений является монозой?
А)
глюкоза
Б)
мальтоза
В)
трегалоза
4.Какое
из соединений является пентозой?
А)
амилоза
Б)
ксилоза
В)
фруктоза
5.Какое
из содинений является гексозой?
А)
ксилоза
Б)
целлюлоза
В)
манноза
6.Какое
из соединений является биозой?
А)
фруктоза
Б)
раффиноза
В)
трегалоза
7.Какое
из соединений является восстанавливающим
дисахаридом?
А)
лактоза
Б)
амилопектин
В)
целлюлоза
8.Какое
соединение является невосстанавливающим
дисахаридом?
А)
сахароза
Б)
мальтоза
В)
манноза
9.Какое
соединение является трисахаридом?
А)
рибоза
Б)
ксилоза
В)
раффиноза
10.Какое
соединение является полиозой?
А)
глюкоза
Б)
целлюлоза
В)
мальтоза
Вопросы для самоконтроля по теме «Углеводы»
1.Напишите
реакции характеризующие способы
получения моносахаридов.
2.Возможна
ли для ксилозы оптическая изомерия?
Ответ обоснуйте.
3.Напишите
структурную формулу 2-дезокси--Д-рибофуранозы.
4.Получите
фруктозу из глюкозы.
5.Какие
продукты можно получить при брожении
глюкозы?
6.Подвергается
мутаротации 4-О-(-Д-глюкопиранозил)--Д-глюкопираноза?
Ответ обоснуйте.
7.Получите
из -Д-глюкопиранозы
невосстанавливающий дисахарид.
8.Обладает
лактоза восстанавливающими свойствами
или нет? Ответ обоснуйте.
9.Напишите
реакции алкилирования и ацилирования
для раффинозы.
10.Какие
продукты получаются (на разных этапах)
при гидролизе целлюлозы?
